Крем супа от картофи

Водата се слага да заври в по-широка тенджера. През това време картофите се измиват, обелват се, отново се измиват и се слагат в съд със студена вода.

Когато водата в тенджерата заври, прибавят се солта и половината масло. Картофите се вадят един по един от водата и се настъргват на едро ренде в кипящата вода. Разбърква се и се оставя на тих огън да ври около 30 минути, като често се бърка.

Накрая се прибавя останалото масло. Поднася се с лимон. По желание може да се поръси с черен пипер и да се прибавят пържени кубчета хляб.